La mer dans toute sa fraîcheur
Chez Pêcheries M.C. Gaspésie, notre sélection change au rythme des saisons et des arrivages. Ce que vous retrouvez dans nos comptoirs, c’est le meilleur de ce que le golfe du Saint-Laurent et la baie des Chaleurs ont à offrir. Frais, congelés, fumés ou cuisinés : il y en a pour tous les goûts et toutes les occasions.
Poissons frais et surgelés
Poissons frais et surgelés
Fruits de mer frais et surgelés
Fruits de mer frais et surgelés
Produits fumés
Produits fumés
Produits salés
Produits salés
Mets préparés
Mets préparés
Poissons frais et surgelés
Du golfe Saint-Laurent à votre assiette, nos poissons sont sélectionnés au fil des arrivages pour vous garantir fraîcheur et qualité. Qu’il soit frais du jour ou surgelé au summum de sa fraîcheur, chaque poisson que vous trouvez chez nous provient de pêcheurs que l’on connaît et en qui on a confiance.
Morue
Filets de morue – Frais et surgelés
Langues de morue – Fraîches et surgelées
Bajoues de morue – Fraîches et surgelées
Flétan de l’Atlantique
Filets de flétan – Frais et surgelés
Darnes de flétan – Fraîches et surgelées
Bajoues de flétan – Fraîches et surgelées
Truite
Truite entière – Fraîches et surgelées
Filets de truite – Frais et surgelés
Saumon d’élevage
Darnes de saumon – Fraîches et surgelées
Filets de saumon – Frais et surgelés
Fruits de mer
La Gaspésie est une des régions les plus riches en fruits de mer du Québec. Homard, crabe, crevettes, moules, huîtres : nos eaux regorgent de spécialités marines d’exception. Chez Pêcheries M.C. Gaspésie, on vous les propose frais en saison et surgelés à l’année, sans jamais sacrifier la qualité.
Crevettes nordiques
Crevettes fraîches en carapace
En saison (printemps)
Crevettes cuites décortiquées
Frais et surgelés
Crevettes entières surgelées
À l’année
Homard de la Gaspésie
Homard vivant
Saison (mai–juin) et été en vivier
Homard cuit entier – En saison
Chair de homard – Selon arrivage
Crabe des neiges
Crabe entier cuit
En saison (printemps)
Sections de crabe
En saison et surgelé
Moules
Moules fraîches en sac – À l’année
Moules surgelées – À l’année
Huîtres fraîches
Huîtres fraîches à la pièce
Selon arrivage
Huîtres ouvertes sur demande
En magasin
Bourgots et autres mollusques
Disponibilité selon arrivages
Produits fumés
Le fumage, c’est une tradition profondément ancrée dans la culture maritime gaspésienne. Chez Pêcheries M.C. Gaspésie, nous vous proposons une sélection soigneuse de produits fumés artisanaux, issus de partenaires locaux reconnus pour leur savoir-faire. Des saveurs profondes, boisées et authentiques : parfaites pour les apéros, les entrées ou simplement pour se gâter.
Saumon Le Paternel — Fumoir de Percé
Produits disponibles :
- Saumon fumé tranché
- Saumon fumé entier
- (Autres formats selon disponibilité)
Produits fumés La Marinière
Produits disponibles :
- Turbot fumé
- Saumon fumé
- Morue fumée
Autres produits fumés selon arrivages
Notre sélection de produits fumés évolue selon les saisons et les partenariats locaux. Visitez nos comptoirs ou suivez-nous sur les réseaux sociaux pour être informés des nouveaux arrivages.
Produits salés
Les produits salés, c’est l’héritage le plus ancien de la mer gaspésienne. Bien avant les réfrigérateurs et les congélateurs, le sel était le gardien de la pêche. Aujourd’hui, ces techniques de conservation centenaires perdurent et nous offrent des saveurs uniques, profondes et authentiques que l’on ne retrouve nulle part ailleurs. Chez Pêcheries M.C. Gaspésie, on est fiers de perpétuer cette tradition.
Morue salée –
Gaspé cured
Disponible en :
- Morue salée entière
- Morue salée en filets
- (Formats selon arrivage)
Autres produits salés selon disponibilité
Notre sélection de produits salés peut varier selon les saisons et les arrivages. Contactez-nous pour connaître les disponibilités actuelles.
Mets préparés
Vous aimez les fruits de mer mais vous manquez de temps (ou d’inspiration) pour cuisiner ? Nos mets préparés sont faits avec les mêmes produits frais que vous retrouvez à notre comptoir, cuisinés par des gens qui aiment ce qu’ils font. Réchauffez, dégustez, et laissez la Gaspésie faire le reste!
Gamme La Marinière
La gamme La Marinière, c’est notre sélection de mets préparés signature — des recettes généreuses, cuisinées à la gaspésienne, avec des produits locaux de qualité. Prêts à réchauffer, parfaits pour recevoir ou pour se gâter une soir de semaine
Spécialités maison
- Boules à la morue
- Pâté de fruit de mer frais
- Fricassée de morue salée
Plateaux de dégustation
Vous recevez et vous voulez impressionner ? Nos plateaux de fruits de mer sont composés avec les meilleurs produits du moment : huîtres, crevettes, homard, fumés, et sont préparés sur commande selon vos besoins.
Mets surgelés
Toute une gamme de mets préparés est également disponible en version surgelée, pour avoir toujours un morceau de Gaspésie à portée de congélateur. Idéal pour les cadeaux gourmands ou pour faire des réserves après votre visite !